Welkom bij restaurant LUGAR a la carte: dé plek waar u en uw gasten in een sfeervolle ambiance culinair in de watten worden gelegd. Hier lunchen of dineren is een ware belevenis. Emidio en zijn keukenteam zullen u verrassen met de mediterrane stijl van koken. Heeft u een allergie of een speciaal dieet, meld het ons dan!
Voorgerechten
Oesters op 6 wijze
€ 24,00
Geplette langoustine staartjes met diverse bereidingen van paling,
€ 23,50
appel, knolselderij en groene kruidendressing
Dungesneden Kingfish met crème van aubergine,
€ 19,75
Oosterse Brösel, en vinaigrette van Tom Yum
Steak tartaar op klassieke wijze
€ 18,50
Met nori en wasabi gemarineerde gerookte zalm op blini’s,
€ 18,50
crème fraiche en haringcaviaar
Gerookte kalfslende met bitterbal van rendang,
€ 18,25
rode biet en cashewnoten en sinaasappelvinaigrette
Flammkuchen met humus, witpuntradijs,
€ 16,25
Amsterdamse uitjes, gerijpte schapenkaas en zwarte knoflook
Proeverij Lugar
€ 23,75
verschillende kleine gerechtjes van de chef
Soepen
Kreeftensoep
€ 18,00
met scampi
Romige knolselderijsoep
€ 15,00
met gemarineerde paddenstoelen
Tussengerechten
Krokant gebakken zwezerik met crème van gepofte uien,
€ 21,50
bimi en schuim van morilles
½ kreeft met orzo,
€ 24,50
brunoise van groentjes en saus van basilicum
Pompoen risotto
€ 16,50
met geroosterde pompoenpitten en salie
Hoofdgerechten vis
Prato del mar Cataplana
(minimaal twee pers.)
€ 44,00 p.p
Portugese vispan gevuld met kreeft, scampi, coquille, mosselen, oester en reuzengarnaal geserveerd met spaghettini aioli
Dorade van de grill met scampi,
€ 34,00
citroenrisotto, compote van witte kool en miso beurre blanc
Snoekbaarsfilet met coquille,
€ 34,00
zuurkool, gepofte knolselderij en vadouvansaus
Gebakken zeetong
€ 45,00
met huisgemaakte frites en remoulade
Vis van de Dag
€ 32,00
Hoofdgerechten vegetarisch
Geroosterde spitskool met crème van peterselie,
€ 26,50
granaatappelpitjes, paddenstoelen en saus van gember
Hoofdgerechten vlees
Tournedos met huisgemaakte kroketjes van kalf en truffel,
€ 43,50
crème van Roquefort, peterseliewortel, gekarameliseerde rode ui, krokante boekweit en saus van rode port
Eendenborstfilet met gebakken eendenbout op brioche,
€ 32,00
wortelchutney, aardappeltaart, witlof en saus van de eendenbout
Ossobuco Milanese
€ 34,00
met gremolata en saffraanrisotto
Extra te bestellen:
Huisgemaakte frieten
€ 5,00
Verrassingsmenu’s
Heeft u bij het drie gangenmenu liever een tussengerecht in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 6,00 p.p. Heeft u liever kaas in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 7,00 p.p.
3 gangen
€ 46,00
4 gangen
€ 55,00
5 gangen
€ 63,00
6 gangen
€ 71,00
Wijnarrangementen
Wijnarrangement 2 gangen
€ 17,00
Wijnarrangement 3 gangen
€ 25,50
Wijnarrangement 4 gangen
€ 34,00
Wijnarrangement 5 gangen
€ 42,50
Wijnarrangement 6 gangen
€ 51,00
Desserts
Eclair gevuld met pistache en Amarene kers,
€ 13,00
sinaasappel ganache en chocolade Amarene ijs
Lemoncurd met diverse bereidingen van tropisch fruit,
€ 13,00
Met kokosmelk bereidde rijstepap met rum baba,
€ 13,00
sinaasappel cremeux en sinaasappel-kokos ijs
Grand Dessert 'Lugar'
€ 17,00
merengue en vanille ijs
Cheesecake met karnemelk-honing panna cotta,
€ 13,00
vijgencompote en yoghurt-honing pecannoten ijs
Kaasplateau van Bourgondisch Lifestyle
€ 18,00
Openingstijden
Lunch
Maandag t/m vrijdag
vanaf 12.00 uur
Diner
Maandag t/m zaterdag
vanaf 17.00 uur
Zondag gesloten
m.u.v. enkele
feestdagen