Welkom bij restaurant LUGAR a la carte: dé plek waar u en uw gasten in een sfeervolle ambiance culinair in de watten worden gelegd. Hier lunchen of dineren is een ware belevenis. Emidio en zijn keukenteam zullen u verrassen met de mediterrane stijl van koken. Heeft u een allergie of een speciaal dieet, meld het ons dan!
Voorgerechten
Oesters op 6 wijze
€ 21,50
Proeverij "Lugar"
€ 21,00
diverse kleine vis en vlees gerechtjes van de chef
Tartaar van Black Angusrund
met krab,
€ 16,50
avocado, grapefruit en dragonmayonaise
Twee bereidingen van zalm
met scampi,
€ 16,00
gin tonic, komkommer en mierikswortel dressing
Flammkuchen met vijg,
rode bietjes,
€ 14,00
bataat, truffelkaas en cassave chips
Duo van kwartel en ganzenlever,
€ 16,50
kweepeer, brioche en aceto balsamico
Ceviche van Yellowtail kingfish
€ 16,25
met lente-ui, rode peper mayonaise en radijs
Soepen
Kreeftensoep met scampi
€ 12,50
Citroengras-kerrie soep
€ 11,00
met mosselen en tomaat
Tussengerechten
Pot-au-feu met ½ kreeft,
€ 19,50
seizoensgroenten en velouté van schelpdieren
Krokant gebakken zwezerik
€ 17,50
met bloemkool, hazelnoot en
raz el hanout saus
Gesmoorde ossenstaart met dungesneden coquille,
€ 16,75
knolselderij en truffel
Hoofdgerechten vis
Prato del mar Cataplana
( minimaal twee pers.)
€ 37,50 pp
Portugese vispan gevuld met kreeft, scampi, coquille, mosselen, oester en reuzengarnaal geserveerd met spaghettini aioli
Zeeduivel met kreeftenravioli,
€ 31,00
venkelchutney, edamame boontjes en kreeftensaus
Gebakken zeetong
€ 40,00
met remoulade en huisgemaakte frites
Kabeljauw met octopus
van de grill,
€ 28,75
mediterrane groente en molho verde
Vis van de dag
€ 27,50
Hoofdgerechten vegetarisch
Pompoen orzo met oude manchego,
€ 25,00
pompoenpitten, paprika, pompoenbitterbal en schuim van
Hoofdgerechten vlees
Kalfsmedaillons met kalfswang,
€ 28,75
aardappelmousseline, navets en saus van Banyuls
Entrecote van het Rubia Gallega rund met polenta,
€ 36,50
bataat crème en saus van zwarte knoflook
Het Rubia Gallega is een eeuwenoud runderras uit Galicië. Deze runderen worden in kleine getalen gehouden bij lokale boeren. Het is in Galicië normaal om een rund na minimaal 6 jaar te slachten, wat relatief laat is in vergelijking met andere rasrunderen. De dieren hebben alle tijd gehad om te genieten van al het moois wat Galicië te bieden heeft.
Het vlees van de Rubia Gallega-runderen kenmerkt zich door de mooie en subtiele vetdooradering. Door de traditioneel kruidige en ietwat zilte smaak, staan de Rubia Gallega-producten bij veel sterrenkoks in Spanje op de kaart. De unieke smaakbeleving is overigens het gevolg van de natuurlijke en vrije levenswijze.
Verrassingsmenu’s
Heeft u bij het drie gangenmenu liever een tussengerecht in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 5,00 p.p. Heeft u liever kaas in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 5,25 p.p.
Business lunch menu 2 gangen (voor- en hoofdgerecht) € 36,00 (te bestellen tot 15:00 uur)
3 gangen
€ 43,50
5 gangen
€ 58,00
4 gangen
€ 52,00
6 gangen
€ 64,50
Wijnarrangementen
Wijnarrangement 3 gangen
€ 21,00
Wijnarrangement 5 gangen
€ 35,00
Wijnarrangement 4 gangen
€ 28,00
Wijnarrangement 6 gangen
€ 42,00
Desserts
Tarte tatin van appel met mascarpone,
€ 9,75
limoen rum gel en vanille-ijs
Panna cotta van baileys
€ 9,75
met gesuikerde noten en karamelijs
Crème brulee
€ 9,75
met abrikozencompote en pistache ijs
Grand Dessert 'Lugar'
€ 14,50
Trio van chocolade
€ 9,75
met amarena kersen en kersensorbet
Kaasplateau van Bourgondisch Lifestyle
€ 16,50
Openingstijden
Lunch
Maandag t/m vrijdag
vanaf 12.00 uur
Diner
Maandag t/m zaterdag
vanaf 17.00 uur
Zondag gesloten
m.u.v. enkele
feestdagen