Welkom bij restaurant LUGAR a la carte: dé plek waar u en uw gasten in een sfeervolle ambiance culinair in de watten worden gelegd. Hier lunchen of dineren is een ware belevenis. Emidio en zijn keukenteam zullen u verrassen met de mediterrane stijl van koken. Heeft u een allergie of een speciaal dieet, meld het ons dan!
Voorgerechten
Oesters op 6 wijze
€ 24,00
Terrine van kalf en ganzenlever
€ 19,50
Diverse bereidingen van peer en een gel van dadels
Rouleau van dorade met scampi in katafi deeg,
€ 17,00
Parelcouscous, mango chutney en rode curry dressing
Mousse van avocado en feta,
€ 16,50
Bulgur, ingelegde radijs en vinaigrette van doperwten en munt
Duo van tonijn met gerookte paling,
€ 19,50
Wakame panna cotta, ingelegde komkommer en citroenmayonaise
Proeverij Lugar
€ 23,75
verschillende kleine gerechtjes van de chef
Zacht gegaarde Iberico Lomo met gepocheerde kwarteleitjes,
€ 17,00
Piccalilly, asperges, noten crumble en bleekselderij vinaigrette
Soepen
Kreeftensoep
€ 18,50
met scampi
Aspergesoep met beenham,
€ 16,00
en mimosa van ei
Tussengerechten
Gegratineerde halve kreeft
€ 24,50
met pasta aioli en zeekraal
Asperge ingerold met Serranoham
€ 18,00
Truffel ravioli, Manchego kaas en een saus van salie
Gnocchi met basilicum pesto
€ 16,50
tomaat, stracciatella di Burrata en citroenolie
Hoofdgerechten vis
Pasta aioli met halve kreeft,
€ 42,00
Scampi en coquille en saus van kreeft
Rogvleugel met langoustine
€ 33,75
Voorjaarsgroentjes, beurre noisette aardappel en fumet van langoustine en gember
Wilde zeebaars met Argentijnse scampi
€ 38,00
Asperges, bospeen, crème van bataat en witte wijnsaus
Gebakken zeetong
€ 45,00
met huisgemaakte frites en remoulade
Vis van de Dag
€ 31,00
Hoofdgerechten vegetarisch
Brabantse asperges met 65 graden ei,
€ 24,50
aardappel, peterselie en geklaarde boter
Supplement Zeeuwse ham € 7,50
Supplement Gemarineerde zalm € 7,50
Hoofdgerechten vlees
Duo van lam met asperges,
€ 35,00
Lamsoren, paddenstoelen en lamsjus met vijg
Tournedos met Bulgogi,
€ 41,50
Bleekselderij-abrikozen chutney, kalfsjus op smaak gebracht met Kimchi
Extra te bestellen:
Huisgemaakte frieten
€ 5,00
Verrassingsmenu’s
Heeft u bij het drie gangenmenu liever een tussengerecht in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 6,00 p.p. Heeft u liever kaas in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 7,00 p.p.
3 gangen
€ 46,00
4 gangen
€ 55,00
5 gangen
€ 63,00
6 gangen
€ 71,00
Wijnarrangementen
Wijnarrangement 3 gangen
€ 24,00
Wijnarrangement 4 gangen
€ 32,00
Wijnarrangement 5 gangen
€ 40,00
Wijnarrangement 6 gangen
€ 48,00
Desserts
Bombe van aardbei gevuld met rabarber compote
€ 13,00
Hangop, merengue, gemarineerde aardbeien en yoghurt ijs
Koffie- mascarpone bavarois met crumble van lange vingers,
€ 13,00
crème van koffie kaatje en mascarpone karamel ijs
Mousse van Matcha met witte chocolade ganach
€ 13,00
Grand Dessert 'Lugar'
€ 17,00
gepofte rijst, appel en kersen ijs
Passievruchten panna cotta met crème patissier
€ 13,00
Tropische fruit gel, espuma van chocolade en ijs van mango en abrikoos
Kaasplateau van Bourgondisch Lifestyle
€ 18,00
Openingstijden
Lunch
Maandag t/m vrijdag
vanaf 12.00 uur
Diner
Maandag t/m zaterdag
vanaf 17.00 uur
Zondag gesloten
m.u.v. enkele
feestdagen