Welkom bij restaurant LUGAR a la carte: dé plek waar u en uw gasten in een sfeervolle ambiance culinair in de watten worden gelegd. Hier lunchen of dineren is een ware belevenis. Emidio en zijn keukenteam zullen u verrassen met de mediterrane stijl van koken. Heeft u een allergie of een speciaal dieet, meld het ons dan!
Voorgerechten
Oesters op 6 wijze
€ 24,00
Proeverij "Lugar"
€ 23,75
verschillende kleine gerechtjes van de chef
Blini’s met in rode biet gemarineerde zalm,
€ 16,75
wasabi, zoetzure radijs en passievrucht-soja vinaigrette
Dungesneden coquilles met geraspte bottarga,
€ 18,75
avocado crème, geroosterde bloemkool, asperge en een gemberdressing
Lamsham met bruschetta,
€ 16,75
citroenmayonaise, chutney van vijg, asperge en aceto balsamico
Tartaar van rund met whiskeygel,
€ 17,25
aubergine, gerookte bospeen, haricot verts en ingelegde sjalot
Watermeloen met geitenkaas panna cotta,
€ 16,00
gegrilde asperge, ingelegde tomaat en basilicum vinaigrette
Soepen
Kreeftensoep met desemtoast,
€ 17,00
Aspergesoep met beenham
€ 15,00
saffraan crème en mosselen
en mimosa van ei
Tussengerechten
Gemarineerd buikspek met scampi’s,
€ 17,50
doperwtenpuree en saus van dragon en lente-ui
½ kreeft met ravioli van kreeft,
€ 24,50
zeekraal en een saus van gepofte knoflook
Truffelrisotto met koolrabi,
€ 17,00
citroengel, pecorino en schuimige cappuccino saus
Hoofdgerechten vis
Prato del mar Cataplana
(minimaal twee pers.)
€ 44,00 p.p.
Portugese vispan gevuld met kreeft, scampi, coquille, mosselen, oester en reuzengarnaal geserveerd met spaghettini aioli
Tarbotfilet met scampi,
€ 38,75
asperges, aardappelmousseline, lamsoren en milde currysaus
Gebakken zeetong
€ 45,00
met huisgemaakte frites en remoulade
Brabantse asperges met gemarineerde zalm
€ 31,00
Vis van de Dag
€ 31,00
Hoofdgerechten vegetarisch
Brabantse asperges met scharrelei,
€ 23,50
aardappel, peterselie en geklaarde boter
Hoofdgerechten vlees
Kalfshaas met stoofvlees a la milanese,
€ 37,50
asperges, gegrilde paprika schuim van saffraan en kalfsjus
Flat iron steak van de jospergrill met chorizo loempia,
€ 32,75
risotto, eringy ragout van koolrabi en rode port saus
Brabantse asperges met San Danielle ham
€ 31,00
Extra te bestellen:
Huisgemaakte frieten
€ 4,00
Verrassingsmenu’s
Heeft u bij het drie gangenmenu liever een tussengerecht in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 6,00 p.p. Heeft u liever kaas in plaats van een zoet dessert, dan rekenen wij een supplementprijs van € 6,50 p.p.
3 gangen
€ 46,00
4 gangen
€ 55,00
5 gangen
€ 63,00
6 gangen
€ 71,00
Wijnarrangementen
Wijnarrangement 3 gangen
€ 24,00
Wijnarrangement 4 gangen
€ 32,00
Wijnarrangement 5 gangen
€ 40,00
Wijnarrangement 6 gangen
€ 48,00
Desserts
Aardbeien panna cotta met chocolademousse,
€ 10,95
Verschillende bereidingen van meloen
€ 10,95
aardbeien, yuzugel en aardbeien-aceto ijs
met kwarkmousse en vanille ijs
Mokka mousse met cremeux van banaan,
€ 10,95
Grand Dessert 'Lugar'
€ 16,75
gel van tia maria, gesuikerde pecannoot en ijs van irish coffee
Limoen merengue tartelette met frambozen,
€ 10,95
witte chocolade crumble en yoghurt-frambozen ijs
Kaasplateau van Bourgondisch Lifestyle
€ 18,00
Openingstijden
Lunch
Maandag t/m vrijdag
vanaf 12.00 uur
Diner
Maandag t/m zaterdag
vanaf 17.00 uur
Zondag gesloten
​
m.u.v. enkele
feestdagen
​